Parâmetros do produto
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Pureza |
Maior ou igual a 80% de estéviosídeo de glucosil (HPLC verificado) |
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Aparência |
Branco para desligar - pó fino branco |
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Intensidade da doçura |
100-150 vezes mais doce que sacarose |
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Solubilidade |
Excellent solubility (>80g/100ml) em sistemas aquosos |
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Conteúdo calórico |
<0.5 calories per gram |
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estabilidade do pH |
Estável na faixa de pH 2.0-9,0 |
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Teor de umidade |
Menor ou igual a 6,0% |
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Certificações |
FSSC22000, ISO9001, Halal, Kosher, Non - GMO Verificado |
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Vida de validade |
24 meses em condições frias e secas |
Recursos e aplicações
O esteviosídeo de glucosil representa um avanço na tecnologia de estévia, com solubilidade e estabilidade dramaticamente aumentadas por meio da glicosilação enzimática. Esse glicosídeo esteviol modificado mantém a origem natural e o perfil de sabor limpo da estévia enquanto supera as limitações tradicionais de solubilidade. O produto demonstra estabilidade excepcional em ambientes ácidos e alto processamento de temperatura -, tornando -o particularmente valioso para desafiar aplicativos onde os extratos convencionais de estévia podem falhar.
As aplicações primárias incluem:
Bebidas instantâneas:
Misturas de bebidas em pó, chás instantâneos e produtos de café solúveis que exigem dissolução rápida
Concentrados de líquido:
Xaropes, concentrados de bebidas e sistemas de sabor líquido que exigem alta solubilidade
Produtos lácteos:
Bebidas de iogurte, suplementos nutricionais líquidos e prontos - para - bebida bebidas leiteiras
Farmacêuticos:
Formulações líquidas, xaropes e soluções orais que requerem solubilidade aprimorada
Confeitaria:
Doces difíceis, chicletes de mascar e comprimidos compactados, onde os impactos da solubilidade são características de liberação
Serviço de alimentação:
Sistemas de adoçantes líquidos para bebidas e aplicações culinárias
Vantagens do produto
- Solubilidade superior: atinge os níveis de solubilidade 5-8 vezes maior que os extratos convencionais de estévia
- Estabilidade aprimorada: mantém o desempenho em condições ácidas e alto - processamento de temperatura
- Perfil de sabor limpo: entrega bem - doçura arredondada com amargura e sabor reduzidos
- Origem natural: produzido através da modificação enzimática de glicosídeos estetviol, mantendo o status natural
- Conformidade regulatória: atende aos padrões internacionais de segurança alimentar com documentação abrangente
- Eficiência de custos: quantidades de uso reduzidas devido à melhoria solubilidade e características do sabor
- Suporte técnico: Assistência completa da Aplicativo e Serviços de Otimização de Formulação
Uso pretendido
Este adoçante avançado é projetado especificamente para aplicações, onde as limitações de solubilidade tradicionalmente restringem o uso de estévia. É particularmente adequado para:
- Desenvolvendo produtos líquidos e xaropes altamente concentrados
- Formulando produtos instantâneos em pó que exigem dissolução rápida
- Criando sistemas de bebidas estáveis com vida útil prolongada
- Melhorando a solubilidade em formulações de líquidos farmacêuticos e nutricionais
- Melhorando o desempenho em serviços de alimentação e aplicações industriais
- Expandindo o uso de estévia em categorias de produtos anteriormente desafiadores
- Atendendo à demanda do consumidor por ingredientes naturais em formatos inovadores de produtos
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