Aplicações de mercado
Os esteviosídeos são amplamente utilizados em uma variedade de alimentos, como doces duros, doces macios e misturas de bolos, principalmente nos Estados Unidos e no Japão. Atualmente, os Steviosídeos são amplamente utilizados na produção de vários alimentos doces nesses países, incluindo doces duros, doces macios, chiclete, misturas de bolo e refrigerantes.
Papel do mercado chinês
Desde a sua aprovação como aditivo alimentar na China em 1985, os Steviosides chamaram a atenção generalizada. Sob o atual padrão de aditivo alimentar, GB2760-2011, os fabricantes de alimentos podem usar com flexibilidade de Steviosídeos. No entanto, devido ao custo da matéria -prima e às restrições do paladar, os fabricantes geralmente evitam o uso excessivo de estiosídeos, garantindo a segurança e a saúde dos alimentos. A China é uma grande produtora de steviosídeos, exportando mais de 80% de sua produção para os mercados internacionais, tornando -o um participante importante na cadeia de suprimentos global. Após décadas de desenvolvimento e promoção, a China se tornou o maior produtor mundial de steviosídeos, com uma produção anual superior a 3.000 toneladas, mais de 80% dos quais é vendida internacionalmente. Países desenvolvidos como Estados Unidos e Japão também desfrutaram do doce sabor trazido pelo esteviosídeo chinês.
